Хотя качество белка из семян каннабис обычно ниже, чем у животных, есть и другие причины выбирать их в качестве спортивных добавок. В этом смысле несколько исследований подтверждают, что диеты, богатые овощами, способствуют уменьшению окислительного стресса и воспаления. Окислительный стресс является следствием дисбаланса между выработкой активных форм кислорода (АФК) и антиоксидантной защитой организма белком из семян конопли. Это неблагоприятное состояние может вызвать серьезные повреждения тканей и клеток и связано со многими расстройствами, такими как воспаление, сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Взаимосвязь между физическими упражнениями и окислительным стрессом
Данная взаимосвязь добавок из семян конопли чрезвычайно сложна. Поскольку регулярные умеренные тренировки, по-видимому, полезны для здоровья, было описано, что острые упражнения усиливают окислительный стресс и выработку АФК за счет перекисного окисления липидов, образования супероксидных анионов и увеличения соотношения окисленного/восстановленного глутатиона (GSSG/GSH).
Увеличение АФК может вызвать перепроизводство провоспалительных цитокинов, что может привести к хрупкости мышц за счет снижения синтеза миофибриллярного белка и увеличения катаболизма белка, что отрицательно сказывается на спортивных результатах без добавок из семян марихуаны. Кроме того, этот эффект может быть циклическим, создавая хроническую проблему. В этом контексте пероральные антиоксидантные добавки могут быть подходящим неинвазивным средством для предотвращения или уменьшения окислительного стресса во время тренировок, и для этой цели могут использоваться источники растительного белка — из семян конопли.
Растительные компоненты против воспаления
В связи с этим полифенолы, такие как авенантрамиды, фенолы из семян конопли и рожкового дерева или изофлавоны сои, содержащиеся в растительных продуктах, могут способствовать уменьшению воспаления и окислительного стресса. Добавки из семян конопли могут быть полезны спортсменам для поддержания состояния здоровья после спортивных выступлений.
Помимо полифенолов, растительные белки из семян конопли также содержат несколько биоактивных соединений, которые могут способствовать улучшению результатов спортсменов. В этом смысле β-конглицинин, запасной белок из соевых бобов, улучшал усвоение глюкозы скелетными мышцами. Кроме того, β-глюканы овса, растворимого пищевого волокна, могут способствовать поддержанию уровня глюкозы из семян конопли в плазме.
В совокупности исследования по использованию источников растительного белка из семян марихуаны в качестве спортивных добавок могут быть очень интересными, поскольку они могут стать эргогенными, устойчивыми продуктами с добавленной стоимостью для спортсменов, особенно для тех, кто интенсивно тренируется, благодаря их вкладу в снижение окислительного стресса.
Микопротеины: лучшие спортивные добавки
Другие источники белка из семян конопли также могут иметь ряд преимуществ, поскольку спортивные добавки содержат микопротеины. Микопротеины являются устойчивым источником пищи, получаемым из семян конопли, из различных видов грибов, главным образом Fusarum venenatum (70). Что касается их пищевой ценности, микопротеины богаты пищевыми волокнами (β-глюканами и хитином), представляют собой высококачественные белки (~ 45% от общей массы) и имеют биологическую ценность, аналогичную традиционному мясу (84 против 80%). Кроме того, микопротеины из семян марихуаны богаты незаменимыми аминокислотами (41% от общего белка) и обладают высокой усвояемостью (0,99), аналогично источникам животного белка, таким как молоко (71, 72).
В последнее десятилетие микопротеины стали экологически чистым и дешевым источником, поскольку их можно синтезировать с сельскохозяйственными побочными продуктами, а их углеродный след как минимум в 10 раз ниже, чем у традиционного мяса (73). Кроме того, оказалось, что микопротеины из семян конопли не являются потенциально аллергенными (74) и могут оказывать благотворное влияние на спортивное питание и кардиометаболическую активность.
Инсулинемия, ослабление гликемии и мышечная адаптация
В последние годы несколько авторов проанализировали возможный эргогенный эффект микопротеинов из семян каннабис в спортивном питании. В этом смысле Dunlop et al. (75) сравнили влияние приема 20 г цельнопищевых микопротеинов и 20 г концентрата молочного белка на острую постпрандиальную гипераминоацидемию и гиперинсулинемию, чтобы проанализировать анаболический эффект из семян конопли, который напрямую связан с этими двумя параметрами.
Эти авторы пришли к выводу, что прием микопротеинов из семян конопли приводит к более медленной, но более устойчивой гиперинсулинемии и гипераминоацидемии по сравнению с приемом молочных белков.